Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in
/home/andreicr/beta/wp-includes/formatting.php on line
3712
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in
/home/andreicr/beta/wp-includes/formatting.php on line
3712
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in
/home/andreicr/beta/wp-includes/formatting.php on line
3712
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in
/home/andreicr/beta/wp-includes/formatting.php on line
3712
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in
/home/andreicr/beta/wp-includes/formatting.php on line
3712
Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in
/home/andreicr/beta/wp-includes/formatting.php on line
3712
După cum ușor se poate observa, printre pasiunile mele două ocupă loc de frunte: pe de-o parte, Transilvania, cu locurile, oamenii și legendele ei, cu tradițiile și magia ei; pe de altă parte, gastronomia.
Când aceste două componente ale vieții mele se întâlnesc, ies scântei de bine. Ceea ce tocmai s-a întîmplat.
Zilele trecute, partenerii noștri de la Transavia ne-au invitat, alături de câțiva prieteni (Răzvan și Alina, Bogdana, Corina, Eftimie și specialul Brylutz)  într-o incursiune culinară numită, pe bună dreptate, Rețete Boierești.
Pentru asta, ne-am strâns într-un loc de boieri – la Continental Forum în Sibiu, un loc despre care pot spune fără teama de-a greÈ™i că anul ăsta mi-a fost exact a doua casă – atât de mult am stat acolo.
Ar avea multe poveÈ™ti de spus hotelul ăsta. ÃŽncă de când se numea “La Bila Aurie”, mai apoi Casa Habermann, locul ăsta din mijlocul oraÈ™ului, de pe promenada Bretter, a atras de-a lungul anilor oameni ca George CoÈ™buc, care lucra aici la poeziile lui, Ioan Slavici sau Ioan Luca Caragiale. A fost construit prin 1876, avea un parter înalt È™i 2 etaje. Aici a funcÈ›ionat, în 1853, primul telegraf din Sibiu, la primul etaj. FaÈ›ada a fost refăcută prin 1920, iar undeva în perioada interbelică a fost înălÈ›at. ÃŽn 2006-2007 a fost renovat, păstrându-se însă formele vechi, iar apoi a fost preluat de lanÈ›ul Continental.
ÃŽn acest loc încărcat de istorie ne-am strâns noi să ne bucurăm de reÈ›etele boiereÈ™ti. Dată fiind meteahna mea mai veche, cu gătitul, m-am… strecurat, să zicem, în bucătărie. Maestrul Adrian Baciu ne-a gătit două mâncăruri pe bază de pui – pui cu legume È™i sos de rodii È™i ruladă de pui cu brânză feta, orez È™i dovlecei.
Mai întâi au fost pregătite ingredientele pentru cele două delicii:
Apoi, s-a trecut la preparare:
Și la final, asta a ieșit.
Oamenii păreau mulÈ›umiÈ›i…
Și la final, chiar bucuroși

Cam așa e prin Transilvania: magie, povești, istorie, legende. Oameni, locuri și bucate alese.