Redescoperă România culinară

Ceea ce fac acum se numeÈ™te shameless selfpromotion. Dar, ca circumstanță atenuantă – o fac foarte rar, doar când cred că merită :)

Am postat azi pe Ebucătăria un articol… o trecere în revistă, de fapt, a câtorva restaurante senzaÈ›ionale pe care le-am descoperit în Redescoperă România. Și a câtorva mâncăruri de care îmi voi aminti mereu cu drag. ÃŽl puteÈ›i citi aici.

Îmi doresc să vă fi de folos, în caz că ajungeți să vă plimbați prin zonele prin care ne-am plimbat și noi.

Redescoperă România este un proiect Petrom, susţinut de BCR, Dacia, Romtelecom, Paralela 45 şi Muzeul National al Taranului Roman.

4 bunghi

  • A început votarea la RoBlogFest. Anul acesta, Ebucătăria sponsorizează categoria “blog culinar“, am pregătit niÈ™te premii foarte, dar FOARTE faine, aÈ™a că vă rog să votaÈ›i bine :)
  • Că tot am zis despre Ebucătăria – aveam pregătită pentru azi o super reÈ›etă de pizza, cu un aluat special – ce mai, o minune. Din nefericire, am scăpat cardul aparatului (cu toate pozele pe el) într-un pahar cu ulei. Și nu mai e folosibil. Nu-i bai, o să refac reÈ›eta în week-end, iar până atunci vă puteÈ›i delecta cu pizza Corina. Sigur că bine ar fi să nu uitaÈ›i de super concursul nostru de MărÈ›iÈ™or, organizat alături de prietenii de la Ideall.ro
  • ÃŽncepând de ieri, am ieÈ™it din Zelist. Zelist rămâne în continuare un tool foarte interesant È™i foarte util, dacă îl foloseÈ™ti cum trebuie, dar eu nu-mi mai găseam locul acolo. Cu toată modestia, nu mai am nimic să-mi demonstrez în Zelist. (în schimb, Zelist Monitor îmi face viaÈ›a mult mai uÈ™oară È™i vi-l recomand călduros)
  • Ioi, sunt È™picăr revine! Pe 12 mai voi fi speaker la PR Beta, prima conferință regională de PR 2.0. Când am văzut cine sunt ceilalÈ›i speakeri, mi s-au înmuiat un pic picioarele. Apoi m-am gândit: cumva o să fie, că niciodată n-a fost să nu fie cumva. Păi nu ?

O mică dilemă de luni

Eu în ultima vreme am tot felul de dileme ciudate. Probabil din cauza lu’ noua zodie Ofiucus. Sau o fi Mercur retrograd, naiba È™tie.

De exemplu, ia’n să vă arăt io dilema de azi. ÃŽnainte să vă povestesc, vă rog să-i reÈ›ineÈ›i că-i de azi. Lăsăm la o parte chestiile generale – că sunt sănătos, că am prieteni faini, că părinÈ›ii È™i fratele meu mă iubesc mult etc. Deci să nu generalizăm, zic.

Bun. Astăzi…

… pe de-o parte, un taximetrist foarte deprimat era să mă omoare (o să vă zic povestea lui în articolul următor). Când am gătit, m-am tăiat È™i m-am fript (rău, auci!) în două locuri.  Am alergat, efectiv, prin tot oraÈ™ul să rezolv diverse lucruri, work & personal related stuff.  M-am rătăcit de două ori, că încă nu cunosc oraÈ™ul foarte bine – motiv pentru care am pierdut timp. Mi-am făcut o mie de draci, parte din criză de timp, parte din cauză de trafic, parte din cauza preÈ›ului benzinei et caetera

… pe de altă parte, taximetristul era să mă omoare, îi drept, da’ până la urmă nu s-a întâmplat nimic rău, ba chiar ne-am împrietenit. Am bucurat niÈ™te copii cu prăjiturile mele. Am făcut cea mai bună mămăligă din viaÈ›a mea, după o reÈ›etă de la Vlad (săptămâna asta pe eBucătăria, că merită). Am încheiat un barter care mă bucură foarte tare È™i pe care-l aÈ™teptam de multă vreme. Am mai avut È™i un succes “profesional” de care deocamdată îs foarte mândru. N-am supărat È™i n-am dezamăgit pe nimeni, cel puÈ›in din câte È™tiu.

Și-acum vă întreb – per total, am avut o zi foarte bună, o zi mediocră sau o zi foarte proastă ? Și după ce criterii stabilesc asta ? :)

Unde va ajunge șpaga ?

Țara asta nu merge bine, mă copii. Pe cuvânt.

Acum o vreme, râdeam pe messenger cu colega și prietena Roxana despre faptul că, la cât de bine merge țara asta, o să ajungem în curând ca la concursurile de pe Ebucătăria să dăm premii în natură: o pulpă de porc, 2-3 verze, niște ceapă, de astea.

Da’ glumeam, pe cuvânt. AÈ™a ne destindeam noi, în mijlocul unei zile de muncă, cu ajutorul umorului – însă nu era ca È™i cum chiar ne-am fi gândit să facem asta.

De aceea nu mică mi-a fost mirarea să descopăr azi că în scandalul ăla cu permisele auto – cel din BucureÈ™ti, despre care se tot vorbeÈ™te în ultima vreme – unul dintre agenÈ›ii de poliÈ›ie a luat È™pagă niÈ™te varză È™i niÈ™te vinete. Hait! mi-am zis: să vezi că ăștia mă urmăresc electronic, au văzut ce-am vorbit io cu Roxana pe mess È™i mi-au furat ideea!

M-am liniÈ™tit după aia – nu mă urmărea nimeni, pur È™i simplu aÈ™a i-a zis nevasta poliÈ›istului: “bă, să iei niÈ™te vinete“. Ce È™tiu io, poate voia să facă zacuscă în seara aia. Sau salată de vinete. Sau poate aveau gusturi mai exotice È™i voia să facă Mutabal, sau Baba Ghanoush. Sunt multe ipoteze aici, zău că n-are rost să ne-apucăm să analizăm DE CE nevasta poliÈ›istului avea nevoie de vinete sau ce dorea să facă cu ele. Cert e că femeia avea nevoie de vinete. Și instructorul auto s-a autosesizat È™i i-a adus poliÈ›istului Nicolae Gheorghe vinete È™i-un bonus de varză. Deci 4 plase, treabă serioasă, nu 2 verze acolo È™i 3 vinete. Patru plase. Vorba aia, să este.

Suntem în România, È›ară europeană, în anul de graÈ›ie 2011. SpuneÈ›i voi, dacă n-o fi sfârÈ™itul lumii nici anul ăsta, nici anul viitor… cam cum se vor da È™păgile în 2015, să zicem, când – după cum a ne-a atenÈ›ionat răposata baba Vanda – va fi foamete È™i război la nivel european ? O să dăm È™pagă în pâine È™i cartofi ? O să luăm salariul în parizer È™i cârnaÈ›i ? O să ducem cadou, când mergem în vizită, 4 crenvurÈ™ti È™i un borcan de muÈ™tar  ? De ziua iubitei o să-i dăm o È›elină È™i 2 cepe ?

Evident, pot abera infinit pe tema asta. Da’ oricât ar fi de funny cum a primit ăla È™pagă în varză È™i vinete, mie, cumva, mi se pare extrem de trist. ÃŽn È›ara asta nici È™paga nu mai e ce-a fost.

2011

Și s-a dus și perioada sărbătorilor. S-a dus Crăciunul, apoi a venit Revelionul (l-am făcut în Trenul Becks, drăguț, de altfel), a trecut și el, încet încet trece și eclipsa de azi și ne putem vedea liniștiți de-ale noastre.

Mie pauza asta mi-a prins bine, că mi-a dat răgaz să mă gândesc bine È™i să-mi schimb un pic dorinÈ›ele È™i priorităție. Cumva a fi – niciodată n-a fost să nu fie cumva. :)

Mâine revine și ebucătăria din pauză, cu rețete noi și faine, sper. Cu puțin noroc, în vreo lună apare și cartea de bucate de care vă povesteam acum o vreme.

Și de ieri am o jucărie preferată nouă: Ask Arhi. Bine-o fi când începi anul râzând cât am râs noi acolo ieri :)

Să aveți un an bun și frumos.

Mai sunt…

– 6 zile în care puteÈ›i participa la concursul triplu desfășurat pe eBucataria, ReÈ›etele lui Radu È™i Bucătar Maniac. PuteÈ›i câștiga super premii de la Singer, printre care È™i câte un Vitacook. Și e atât de simplu! Detalii aici.

– 3 zile până la Social Media Summit, la care – pentru prima oară de-a lungul “carierei” mele în online – sunt speaker. Detalii aici.

– 3 zile È™i ceva până la cel mai tare chef al sfârÈ™itului de an, WWW Party – SMS edition. Concerte, standup, magie – o minune de seară. Pe lângă sponsor – eBucataria È™i pe lângă partenerii pe care îi veam deja (Polus Center, Restaurant City Fusion È™i Porsche TimiÈ™oara), astăzi ni s-a alăturat È™i Vitrina în acest demers.

It’s gonna be legen… wait for it… :)

e-CookBooks, by Radu Popovici

Sunt un mare fan al lui Radu Popovici de când i-am descoperit cele două site-uri, cel de rețete și cel de condimente, cu mult timp în urmă. Sunt de părere că e de departe cel mai priceput bucătar din online-ul românesc și că toți (cei care ne ocupăm de bloguri culinare) avem câte ceva de învățat de la el. De aceea am fost tare bucuros când a fost de-acord să publice rețete pe eBucătăria.

Acum Radu a lansat (din câte È™tiu, în premieră absolută în România, corectaÈ›i-mă dacă greÈ™esc) primele cărÈ›i digitale culinare. Ele se numesc “Bucătăria Chinezească”, “Bucătăria Indiană”, “Ne jucăm È™i mâncăm” (reÈ›ete pentru copii) È™i “Salate” (o colecÈ›ie de 50 de reÈ›ete uÈ™oare, rapide È™i delicioase de salate). Ele sunt în forma unei aplicaÈ›ii descărcabile È™i conÈ›in glosare de termeni, descrieri ale bucătăriilor etnice È™i liste de substituenÈ›i pentru ingrediente mai greu de găsit. Ca să nu mai zic că TOATE reÈ›etele sunt pozate È™i explicate pas cu pas.

Cărțile costă doar 4 euro + tva fiecare (mai puțin cea cu salate, care costă 2 euro + tva). Ele pot fi comandate de-aici, iar plata se poate face fie cu card, fie prin SMS. Și există și o ofertă specială, astfel că dacă vă cumpărați toate cele 4 e-CookBooks, veți plăti în total doar 9 euro + TVA.

E poate inutil să vă zic că eu mi le-am descărcat și că în foarte scurt timp o să încerc să gătesc din rețetele lui Radu, iar rezultatele le veți vedea pe eBucătăria.

Și dacă vă pasionează gătitul, eu vă recomand să vi le luați. Cum spuneam la început, de la Radu toți avem ceva de învățat în acest domeniu.

Două evenimente faine în Cluj

Două evenimente la care vă recomand călduros să nu lipsiți, adică. :)

1. Teo Rogobete, colega noastră de la ebucataria.ro, găteÈ™te joi, 24 iunie, de la ora 19.00, la Restaurantul Casa Ardeleană (în Sora Shopping Center, la subsol). Meniul ei va cuprinde o mulÈ›ime de bunătăți – gustare, fel principal È™i desert. Mai multe detalii găsiÈ›i aici, ideal ar fi să vă faceÈ›i rezervare.

2. Vineri, 25 iunie, la 20.00, în Funky Bar – The Bhangra Party Experiment, o idee excelentă a lui Lorand. Cu un DJ experimentat în muzică bhangra/punjabi, băuturi preparat după reÈ›ete Punjab È™i mulÈ›i, mulÈ›i oameni faini. E recomandat să vă înscrieÈ›i sau pe pagina de facebook a evenimentului, sau, dacă n-aveÈ›i cont, la Lorand în comentarii.

Righto, off to work now.

Teo gătește pe eBucataria.ro

Sunt foarte fericit să vă anunÈ› că, începând de azi, Teo de la Teo’s Kitchen se numără printre colaboratorii eBucataria.ro

Teo este unul dintre bloggerii culinari din România pe care eu îi apreciez foarte tare. GăteÈ™te senzaÈ›ional È™i are un stil frumos, curat È™i sincer de a-È™i povesti reÈ›etele. La Roblogfest 2010, Teo a câștigat locul 1 la categoria “bloguri culinare”.

Teo începe colaborarea cu eBucataria.ro cu o reÈ›etă simplă È™i maxim de gustoasă – Vinete umplute. ÃŽn afară de azi (că e marÈ›i), Teo va fi alături de noi, pe eBucataria.ro, în fiecare luni.

Și sunt fericit, pentru că datorită ei, eBucataria.ro va fi un site și mai frumos și mai gustos decât era deja :)

Așadar, vă invit pe eBucataria.ro să-i spunem bun venit lui Teo. Și să fie într-un ceas bun :)