La oarece local din centrul Clujului, rupt de foame fiind, cer azi un sandwich. Vine, e nasol tare, las jumătate în farfurie.
Vine ospătăriÈ›a, se uită la mine, se uită la farfurie, se uită la mine…
– mai serviÈ›i ?Â
– NU!, zic răspicat. NU! e o porcărie. o mizerie. E un sandwich sinistru!
– deci… nu v-a plăcut ?Â
am vrut să-i zic “ba da, e excepÈ›ional”, da’ eram prea obosit È™i ea era prea confuză.
Am scris cândva un articol cu niÈ™te replici din cârciumi. Primele două din următoarele trei sunt un fel de continuare la articolul ăla. A treia… n-are legătură, dar e a mea È™i încă-s mândru de ea 
1. OspătăriÈ›a de la Plugaru’, restaurantul meu favorit din CrângaÈ™i, BucureÈ™ti, România
– dar pălinca de MaramureÈ™ de unde o aduceÈ›i ? întreb eu
– de la FocÈ™ani, zice ea
2. Un shaormar de la Divan, Centrul Vechi, București
No onion for you! This is so much better! (asta-i o poveste pe care v-o spun mâine, că merită, promit)
3. Practic, eu, într-un moment de inspirație
Trăim într-o țară în care nici cafea n-am băut azi!
Vom reveni.
Amu, io cred că mai toți ieșim, din când în când, prin cârciumi. Mai vedem un om, mai pușcăm un suc din diverse cereale, mă rog, fiecare face câteva ceva.
O constantă a (aproape) tuturor cârciumilor din România È™i, practic, din lume, e că în ele servesc ospătari. Care ospătari, băieÈ›i sau fete, uneori sunt mai isteÈ›i, alteori mai simpatici, alteori complet cretini È™i alteori foarte neplăcuÈ›i. Arhi, de exemplu, È™tie că eu am aÈ™a, ca o pasiune pentru ospătari – majoritatea n-au să mă uite niciodată, probabil
ÃŽn discuÈ›iile cu ei (ospătarii, băieÈ›i sau fete) privitoare la comandă sau la plată, se întâmplă deseori să te ciocneÈ™ti de niÈ™te replici de-È›i stă logica-n loc. Le reÈ›ii, le povesteÈ™ti cu prietenii, mai râdeÈ›i, le mai uitaÈ›i….
Ei bine, astea sunt cele mai tari 3 replici pe care le-am auzit de la un ospătar în ultimul an. Și am să vă rog mult, dacă aveÈ›i È™i voi poveÈ™ti din astea, să le lăsaÈ›i la comentarii, să facem o colecÈ›ie frumoasă de replici de ospătari. Cu singura condiÈ›ie să fie reale, numa’ zic.
Nu e un top, sunt în ordine cronologică.
1. Ospătărița de la Gothic, din Cetatea din Alba Iulia
– Care e diferenÈ›a dintre sos de usturoi È™i mujdei de usturoi ? întreb eu
– Mujdei n-avem, răspunde ea
2. Ospătarul de la Bond’s, din TimiÈ™oara
– Ce bere aveÈ›i la halbă ? întreb eu
– Practic, pot să vă pun orice bere în halbă, răspunde el
3. Ospătărița din Dacvila, Timișoara
– Cât costă o pizza cu ton È™i 2 beri beck’s ? întreb eu, scoțând portofelul pentru a plăti consumaÈ›ia mea.
– (după 5 minute revine È™i zice) ÃŽmi pare rău, dar am vorbit la bucătărie È™i la ora asta nu mai facem pizza.
Mno, aveți și voi replici din astea ?
